martes, 25 de marzo de 2014

Receta Original de Conejo en salsa



Receta de Conejo en salsa:






La receta de hoy, para los que les guste el conejo, es deliciosa. Muy importante cocinarla con cariño ya que es muy importante que el conejo quede tierno, en su punto.
La carne de conejo es una carne blanca y eso nos indica que es una carne con menos calorías, más saludable.
Es una carne muy saludable, ideal en dietas bajas en colesterol, ideal para las embarazadas por su vitamina B12, es una carne fácil de digerir.

Es ideal para las dietas de adelgazamiento, es rica en proteínas y contiene un elevado contenido en potasio.

Espero que si os animáis a probar esta receta os resulte increíble, es fácil de trabajar y lo mejor para nuestra dieta es que haya gran variedad no solo de carne, si no de verduras, pescado, lácteos.

Es bueno comer de todo, siempre controlando las cantidades.




Ingredientes para 2 estudiantes:

  1. 1 Conejo  
  2. 1 vaso de vino blanco
  3. Pimentón dulce
  4. Tomillo.
  5. Sal.
  6. Pimienta.
  7. 1 hoja de Laurel.
  8. Harina.
  9. Aceite de Oliva virgen extra.


Preparación:

Troceamos el conejo en trozos más o menos iguales y limpiamos bien.
Ponemos aceite de oliva en una sartén al fuego y sofreímos los trozos de conejo por ambos lados unos minutos.

Cuando estén unos minutos vuelta y vuelta sin que lleguen a dorarse los retiramos y los colocamos en una cazuela de barro.

Con el aceite restante de freír el conejo vamos a añadir una cucharada de harina en la misma sartén y el vino blanco.

Añadiremos un vaso de agua y removeremos unos minutos para prepara esta salsa.

Cuando arranque a hervir unos minutos lo retiramos y lo incorporamos al conejo.

Colocamos la cazuela al fuego y le añadiremos la hoja de Laurel y el pimentón dulce.

Cocinamos a fuego medio aproximadamente 20 minutos hasta que el conejo este tierno y la salsa haya reducido un poco.