martes, 22 de abril de 2014

Original de Arroz con Leche



Receta Casera de Arroz con leche.


El arroz con leche es un postre muy antiguo y delicioso. Ha conseguido que nuestras abuelas tengan un papel muy importante en este tema ya que son las grandes expertas en realizar esta receta y que no puedas parar de comerla.
Increíble en mi casa hay peleas de verdad por repetir, jeje eso por repetir, ósea que cuando ya nos habíamos zampado nuestra ración nos peleábamos por comer más… muy fuerte. Decidí ayudar a mi abuela a  realizar la receta y algo aprendí, así que ahora ya no hay peleas de este tipo.











Ingredientes para 4 personas:

  1. 100gr. de Arroz.
  2. 50 gr. de azúcar.
  3. 500 ml. de Leche.
  4. 1 pizca de sal.
  5. 1 cucharadita de Canela.
  6. Ralladura de un limón.
  7. 1 barrita de vainilla.


Preparación:


Ponemos un cazo el arroz y lo cubrimos de agua, seguidamente lo colocamos al fuego, a fuego débil.
Cuando el agua este hirviendo lo dejaremos hervir 50 minutos mas antes de retirar.
Colocamos el arroz en un escurridor y enfriamos con agua para que no se pase.

A continuación en un recipiente hondo no muy grande, mas o menos de las cantidades de arroz que utilicemos.

Colocar en un cazo al fuego la leche y hervir.
Una vez haya hervido la utilizaremos para cubrir el arroz, que previamente y después de escurrir lo pondremos en el cazo para poder cubrirlo con la leche hirviendo.

Seguidamente añadimos la pizca de sal y el azúcar.

Añadir la barrita de canela y la vaina de vainilla.
Bajar el fuego a medio/ bajo y que cueza bien.
Encender el horno e introducir el arroz hasta que veamos que se consume del todo.

Si se consume del todo antes de que el arroz este hecho podemos añadir un poco más de leche pero sin remover el arroz.

Espero que os guste.