viernes, 11 de abril de 2014

Receta Original de Patata rellena de Carne.



Receta Original de Patata rellena de Carne.


Buenos días, hoy tenemos un plato que hace las delicias de los más pequeños.

Las patatas rellenas de carne siempre han sido un éxito y además podemos rellenarlas de infinidad de ingredientes, incluso para finalizar la receta se le puede añadir una bechamel y gratinar con queso rallado.

Bueno cada uno que deje volar su imaginación, hoy las hemos preparado en modo básico. A partir de esta base se admiten todas las modificaciones que queráis o que más os gusten.

 



Original de Patata rellena de carne.






Ingredientes para 4 personas:
  1. 10 patatas medianas.
  2. 200gr. de carne picada de cerdo.
  3. 2 cebollas medianas.
  4. Miga de pan.
  5. 2 dientes de Ajo.
  6. 1 Huevo.
  7. Harina.
  8. Pimienta negra.
  9. Aceite de Oliva.
  10. Perejil.
  11. 1 brick de caldo de carne.
  12. Aceite de Oliva
  13. 1 vaso de Vino blanco.
  14. un vaso de leche.

 



Preparación:


Pelamos y picamos en trozos finos las cebollas.

Pelar i picar el ajo mezclándolo con el perejil.

En  un bol con un poco de leche vamos a remojar el pan, lo escurrimos y lo reservamos.

A continuación preparamos un recipiente hondo y vamos a colocar la carne picada salpimentada, el ajo picado con el perejil, la miga de pan y el huevo. Lo mezclamos bien todo junto.

Pelamos las patatas y las vaciamos con una cuchara, ahora las rellenamos con la mezcla que preparamos anteriormente.

Pasamos las patatas por la harina y las freímos vuelta y vuelta.

Ahora colocamos una cazuela honda al fuego y sofreímos un par de minutos la cebolla, después incorporamos las patatas, el vino y para finalizar las cubrimos de agua.

Tapamos la cazuela y cocinamos las patatas a fuego lento.

Cuando la patata este tierna ya podemos retirarlo.

Para acompañar este plato podemos trocear unos tomates maduros y espolvorearlos con ajo molido, sal y un chorrito de aceite.