jueves, 10 de abril de 2014

Receta Original de Pimientos Rellenos.



Receta Original de Pimientos Rellenos.


Hola de nuevo, hoy tenemos unos deliciosos pimientos rellenos.

Suele tener mucho éxito y su mezcla de sabores es muy original.
Espero que os guste..

 



Original de Pimientos Rellenos.






Ingredientes para 4 personas:
  1. 4 Pimientos rojos grandes.
  2. 400gr. de carne de cerdo.
  3. 200gr. de Jamón.
  4. 3 dientes de Ajo.
  5. 4 Tomates maduros grandes.
  6. 4 nueces de Mantequilla.
  7. 1 cucharadita de café de Nuez Moscada.
  8. Sal.
  9. Pimienta negra.
  10. Aceite de Oliva.


Preparación:


Para comenzar vamos introducir los pimientos al horno para asarlos.

Cuando estén listos los pelaremos y le realizamos un corte para vaciar de pepitas, retiramos el rabo y reservamos.

Cortaremos la carne de cerdo a trozos.
Cortar el jamón también a tacos.

Pelar y rallar los ajos con el rallador par que nos quede fino.

En un cazo con agua hirviendo introduciremos los tomates, pasados unos minutos los enfriamos y ahora retiraremos fácilmente la piel y las pepitas, después lo picamos a trozos pequeños.

A continuación colocaremos una sarten grande al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreimos la carne y el jamon.

Pasados 10 minutos le añadimos el ajo rallado y continuamos cocinando.

Retiramos la crne de la sarten y en el mismo aceite añadiremos el tomate para cocinarlo y preparar una salsa, salpimentamos.

En este momento añadimos la nuez moscada y volvemos a incorporar la carne y el  jamon.
Cocinamos todo junto un par de minutos y retiramos para dejar enfriar.

Cuando este listo vamos a rellenar uno a uno los pimientos con la mezcla y los cerramos al final con un palillo.

Colocamos los pimientos en una fuente para el horno y lo introducimos regando previamente los pimientos con la mantequilla derretida.

Pasados los 10 minutos al horno ya estran listos.