miércoles, 18 de junio de 2014

Receta Original de Pollo con puerros y crema de leche.



Receta Original de Pollo con puerros y crema de leche.


La receta de hoy sorprende por la combinación de sabores, pero el resultado es ideal y su sabor increíble.

Os animo a que la probéis.


Original de Pollo con puerros y crema de leche.




Ingredientes para 4 personas:

1.      1 pollo de 1 y 1/2kg.
2.      8 puerros medianos.
3.      1 vaso de aceite de oliva.
4.      4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
5.      Una cucharada sopera de harina.
6.      ½ vaso de vino blanco.
7.      Un vaso de crema de leche.
8.      Un poco de pimienta negra.
9.      Una pizca de sal.


Elaboración:

Limpiamos el pollo y lo troceamos en cuatro trozos, limpiamos los huesos de los cuartos.

Lavamos muy bien los puerros y los cortamos por la mitad a lo largo.

Colocamos una olla al fuego con agua y con abundante sal y cocemos los puerros durante 15 minutos, una vez listos los reservamos en un plato a parte.

En una cazuela de barro ponemos un vaso de aceite de oliva y lo ponemos a calentar, cuando este caliente vamos a dorar los trozos de pollo, a medida que los doramos los retiramos a un plato.

Retiramos de la olla casi todo el aceite y dejamos un poco. Cortamos los puerros en trozos pequeños y los sofreímos a fuego suave durante unos 8 minutos aproximadamente.

Cuando los puerros estén listos les añadimos la cucharada de harina, removemos bien e incorporamos los trozos de pollo, el vaso de vino blanco y el vaso de agua.

Añadimos los granos de pimienta, tapamos la cazuela y cocinamos durante 30 minutos hasta que el pollo este tierno.

Añadimos la crema de leche a la cazuela y mezclamos con la salsa. Cocinamos unos minutos más y ya estará listo.



Espero que os guste.