jueves, 12 de junio de 2014

Receta Original de Canelones de espinacas y huevo duro.



Receta Original de Canelones de espinacas y huevo duro.


La receta de hoy sorprende por la combinación de sabores, pero el resultado es ideal y su sabor increíble.

Os animo a que la probéis.


Original de Canelones de espinacas y huevo duro.

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Ingredientes para 4 personas:

1.      12 canelones.
2.      1kg y medio de espinacas.
3.      3 huevos.
4.      80gr. de mantequilla.
5.      100gr. de queso gruyère.
6.      Una pizca de sal.

Ingredientes para la bechamel:

1.      2 cucharadas de harina.
2.      una nuez de mantequilla.
3.      Un poco de aceite de oliva.
4.      ½ litro de leche.
5.      Una pizca de sal.



Elaboración:


Para comenzar vamos a poner agua en un cazo y colocamos los huevos para cocerlos durante10 minutos. Cuando estén listos los pelamos y los troceamos.
Colocamos las placas de los canelones a remojo durante una hora aproximadamente.
Limpiamos las  espinacas y las colocamos en una olla con agua abundante y sal al fuego, una vez comience al hervir el agua de nuevo ya estarán listas. Después las escurrimos y picamos con un cuchillo.
A continuación colocamos una sartén al fuego con una nuez de mantequilla y cuando empiece a derretir le añadimos las espinacas picadas y las salteamos, retiramos del fuego e incorporamos los huevos duros y la mitad del queso rallado.

Preparamos una bandeja para el horno untándola con un poco de mantequilla, rellenamos las placas de los canelones con el preparado de espinacas, huevo y queso y las vamos colocando en la bandeja.
En una olla al fuego ponemos el aceite y la mantequilla, cuando empiece a deshacerse añadiremos la harina removiendo constantemente un par de minutos, después incorporamos l sal y poco a poco la leche hasta conseguir ligar la salsa bechamel.

Bañamos los canelones ya rellenos con la salsa bechamel y cubrimos con el resto de queso rallado.
Precalentamos el horno a 180º y colocamos la bandeja de canelones, cocinamos sobre 10-15 minutos y ya tendremos listos estos fantásticos canelones.

Espero que os guste.