Receta Original de Guiso de Pollo con piñones, pimientos verdes y tomates.
La receta
de hoy sorprende por la combinación de sabores, pero el resultado es ideal y su
sabor increíble.
Os animo a
que la probéis.
Original de Pollo con piñones, pimientos verdes y tomates.
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Ingredientes para 4 personas:
1. 1kg
y medio de pollo.
2. ½
kg. de tomates maduros.
3. 3
pimientos verdes
4. 2
cebollas medianas.
5. 1
cucharada sopera de harina.
6. 50gr
de piñones.
7. 2
dientes de ajo.
8. 1
ramillete de hierbas aromáticas. ( tomillo, laurel, perejil )
9. 1
vaso de vino blanco seco.
10. Aceite de
oliva virgen
11. Un poco de pimienta
negra.
12. Un poco de
sal.
13. 2 pastillas
de caldo de carne.
Elaboración:
Para comenzar
vamos a limpiar muy bien el pollo y lo troceamos.
Pelamos y
picamos las cebollas y en un recipiente que podamos colocar al horno, vamos a
preparar una cama con la cebolla y encima colocaremos los trozos de pollo.
En un cazo con
agua al fuego vamos a colocar un par de minutos los tomates para que nos
resulte más sencillo pelarlos, pasado este tiempo los enfriamos y retiramos la
piel. Después retiramos las pepitas y lo troceamos.
Añadiremos los
tomates al pollo.
Lavamos y
retiramos las pepitas del pimiento, después troceamos a rodajas finas y también
lo añadiremos al pollo.
Ahora
espolvoreamos la harina por todo el recipiente y después añadimos los piñones y
las hierbas.
Salpimentamos.
Pelamos y
picamos los dientes de ajo y los incorporamos entre los trozos de pollo.
Precalentamos el
horno a 150º e introducimos el pollo previamente regado con el aceite de oliva
durante unos 15 minutos.
Pasado este
tiempo añadiremos el vino blanco, las pastillas de caldo de carne y un vasito
de agua, dejamos cocinas 20 minutos más.
Pasado este
tiempo ya tendremos listo nuestro fantástico guiso de pollo.
Espero que
os guste.
