jueves, 5 de junio de 2014

Receta Original de Guiso de Pollo con piñones, pimientos verdes y tomates.



Receta Original de Guiso de Pollo con piñones, pimientos verdes y tomates.


La receta de hoy sorprende por la combinación de sabores, pero el resultado es ideal y su sabor increíble.

Os animo a que la probéis.


Original de Pollo con piñones, pimientos verdes y tomates.

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Ingredientes para 4 personas:

1.      1kg y medio de pollo.
2.      ½ kg. de tomates maduros.
3.      3 pimientos verdes
4.      2 cebollas medianas.
5.      1 cucharada sopera de harina.
6.      50gr de piñones.
7.      2 dientes de ajo.
8.      1 ramillete de hierbas aromáticas. ( tomillo, laurel, perejil )
9.      1 vaso de vino blanco seco.
10.  Aceite de oliva virgen
11.  Un poco de pimienta negra.
12.  Un poco de sal.
13.  2 pastillas de caldo de carne.



Elaboración:

Para comenzar vamos a limpiar muy bien el pollo y lo troceamos.
Pelamos y picamos las cebollas y en un recipiente que podamos colocar al horno, vamos a preparar una cama con la cebolla y encima colocaremos los trozos de pollo.

En un cazo con agua al fuego vamos a colocar un par de minutos los tomates para que nos resulte más sencillo pelarlos, pasado este tiempo los enfriamos y retiramos la piel. Después retiramos las pepitas y lo troceamos.
Añadiremos los tomates al pollo.
Lavamos y retiramos las pepitas del pimiento, después troceamos a rodajas finas y también lo añadiremos al pollo.
Ahora espolvoreamos la harina por todo el recipiente y después añadimos los piñones y las hierbas.
Salpimentamos.
Pelamos y picamos los dientes de ajo y los incorporamos entre los trozos de pollo.
Precalentamos el horno a 150º e introducimos el pollo previamente regado con el aceite de oliva durante unos 15 minutos.
Pasado este tiempo añadiremos el vino blanco, las pastillas de caldo de carne y un vasito de agua, dejamos cocinas 20 minutos más.
Pasado este tiempo ya tendremos listo nuestro fantástico guiso de pollo.

Espero que os guste.