Receta Original de Guiso de Pollo con piñones, pimientos verdes y tomates.

Receta Original de Guiso de Pollo con piñones, pimientos verdes y tomates.

La receta de hoy sorprende por la combinación de sabores, pero el resultado es ideal y su sabor increíble.

Os animo a que la probéis.

Original de Pollo con piñones, pimientos verdes y tomates.

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Ingredientes para 4 personas:

1.      1kg y medio de pollo.

2.      ½ kg. de tomates maduros.

3.      3 pimientos verdes

4.      2 cebollas medianas.

5.      1 cucharada sopera de harina.

6.      50gr de piñones.

7.      2 dientes de ajo.

8.      1 ramillete de hierbas aromáticas. ( tomillo, laurel, perejil )

9.      1 vaso de vino blanco seco.

10.  Aceite de oliva virgen

11.  Un poco de pimienta negra.

12.  Un poco de sal.

13.  2 pastillas de caldo de carne.

Elaboración:

Para comenzar vamos a limpiar muy bien el pollo y lo troceamos.

Pelamos y picamos las cebollas y en un recipiente que podamos colocar al horno, vamos a preparar una cama con la cebolla y encima colocaremos los trozos de pollo.

En un cazo con agua al fuego vamos a colocar un par de minutos los tomates para que nos resulte más sencillo pelarlos, pasado este tiempo los enfriamos y retiramos la piel. Después retiramos las pepitas y lo troceamos.

Añadiremos los tomates al pollo.

Lavamos y retiramos las pepitas del pimiento, después troceamos a rodajas finas y también lo añadiremos al pollo.

Ahora espolvoreamos la harina por todo el recipiente y después añadimos los piñones y las hierbas.

Salpimentamos.

Pelamos y picamos los dientes de ajo y los incorporamos entre los trozos de pollo.

Precalentamos el horno a 150º e introducimos el pollo previamente regado con el aceite de oliva durante unos 15 minutos.

Pasado este tiempo añadiremos el vino blanco, las pastillas de caldo de carne y un vasito de agua, dejamos cocinas 20 minutos más.

Pasado este tiempo ya tendremos listo nuestro fantástico guiso de pollo.

Espero que os guste.