miércoles, 2 de julio de 2014

Receta Original Pechugas de pollo con crema de champiñones.



Receta Original Pechugas de pollo con crema de champiñones.


La receta de hoy sorprende por la combinación de sabores, pero el resultado es ideal y su sabor increíble.

Espero que os guste.

Una receta fácil y original que no podéis perderos.

Os animo a que la probéis.


Original de Pechugas de pollo con crema de champiñones.

 



 

Ingredientes para 2 personas:

1.      2 Pechugas de pollo enteras.
2.      2 cebollas medianas.
3.      1 Limón.
4.      Un poco de sal.
5.      Un poco de pimienta negra.
6.      Ajo molido en polvo.
7.      Aceite de oliva virgen extra.
8.      Una pizca de pimentón dulce o picante.
9.      1 vaso de leche.
10.  Un poco de harina.
11.  Una nuez de mantequilla.
12.  Una pizca de nuez moscada.
13.  Una bandeja de champiñones.

Elaboración:

Para comenzar vamos a  precalentar el horno a 200ºC.

Sazonamos las pechugas de pollo, añadimos un poco de sal, la pimienta negra, el ajo molido y el pimentón, mezclamos bien y disponemos en una bandeja para el horno.

Pelar y picar las cebollas.

Colocamos la cebolla junto con las pechugas en la bandeja del horno y lo rociamos con el zumo de limón.
Introducimos en el horno y pasados unos minutos le añadimos un chorrito de vino blanco. 

A continuación lavamos y troceamos los champiñones.

Colocamos una sartén al fuego y ponemos los champiñones troceados al fuego y tapamos con una tapa.
Cuando los champiñones empiecen a soltar el agua, la retiramos y la reservamos. Si no sueltan mucho agua podemos añadir ½ vaso de agua y dejamos cocinar unos minutos. Retiramos el agua y reservamos los champiñones a parte.

Ahora colocamos un cazo al fuego y deshacemos la nuez de mantequilla, cuando este fundida añadiremos la harina y cocinamos un par de minutos, después incorporamos la leche poco a poco.
Añadir la sal y la pizca de nuez moscada. Espesamos la bechamel y después añadimos un vaso de caldo de cocción de los champiñones. Mezclamos bien unos minutos.

Colocamos la bechamel en un vaso de batidora y le añadimos la mitad de los champiñones y trituramos todo junto.

Añadimos la crema a las pechugas de pollo y añadimos los champiñones.

Ya tenemos nuestra coca original y muy fácil de preparar.

Espero que os guste.




martes, 1 de julio de 2014

Receta Original de Tartaletas de Puerros



Receta Original de Tartaletas de Puerros


La receta de hoy sorprende por la combinación de sabores, pero el resultado es ideal y su sabor increíble.

Espero que os guste.

Una receta fácil y original que no podéis perderos.

Os animo a que la probéis.

Original de Tartaletas de Puerros.




Ingredientes para 4 personas:

1.      500gr. de masa de hojaldre.
2.      500gr. de puerros.
3.      3 cebollas medianas.
4.      450gr. de queso fresco.
5.      2 yemas de huevo.
6.      Aceite de oliva virgen extra.
7.      Una pizca de sal.
8.      Un ramillete de hierbas aromáticas.
9.      Un poco de pimienta negra.

Elaboración:

Para comenzar vamos a estirar la masa de hojaldre en una superficie previamente enharinada.

Con un molde cortamos unos 6 redondeles y con ellos forraremos los moldes de las tartaletas. Pinchamos la masa de los moldes con un tenedor.

Una vez preparadas las tartaletas las meteremos un el congelador unos 10 minutos.
Pasado este tiempo las sacamos y forraremos con papel de aluminio, encima del papel de aluminio pondremos unos pesos. Yo los preparo con unas bolsitas llenas de garbanzos.

Precalentamos el horno a 220 ºC y cocemos las tartaletas unos 10 minutos, después de este tiempo las sacaremos del horno y retiramos el papel de aluminio y el pesito, volvemos a introducirlo en el horno para cocinar otros 10 minutos más.

Pelamos, lavamos y cortamos a rodajas los puerros.

Pelar y picar las cebollas.

 A continuación colocamos una sartén al fuego con aceite de oliva y  rehogamos las verduras a fuego lento durante 10 minutos.
Colocamos el queso fresco en un recipiente y lo aplastamos con un tenedor, añadimos a la sartén donde cocinamos las verduras.

Incorporamos también las yemas de huevo batidas.

Sazonamos y añadimos las hierbas aromáticas.

Rellenamos las tartaletas con el preparado de verdura.

Batimos un huevo y con un pincel de cocina pintamos los laterales de las tartaletas.

Introducimos de nuevo al horno durante 20 minutos.

Ya tenemos nuestra coca original y muy fácil de preparar.

Espero que os guste.