martes, 1 de julio de 2014

Receta Original de Tartaletas de Puerros



Receta Original de Tartaletas de Puerros


La receta de hoy sorprende por la combinación de sabores, pero el resultado es ideal y su sabor increíble.

Espero que os guste.

Una receta fácil y original que no podéis perderos.

Os animo a que la probéis.

Original de Tartaletas de Puerros.




Ingredientes para 4 personas:

1.      500gr. de masa de hojaldre.
2.      500gr. de puerros.
3.      3 cebollas medianas.
4.      450gr. de queso fresco.
5.      2 yemas de huevo.
6.      Aceite de oliva virgen extra.
7.      Una pizca de sal.
8.      Un ramillete de hierbas aromáticas.
9.      Un poco de pimienta negra.

Elaboración:

Para comenzar vamos a estirar la masa de hojaldre en una superficie previamente enharinada.

Con un molde cortamos unos 6 redondeles y con ellos forraremos los moldes de las tartaletas. Pinchamos la masa de los moldes con un tenedor.

Una vez preparadas las tartaletas las meteremos un el congelador unos 10 minutos.
Pasado este tiempo las sacamos y forraremos con papel de aluminio, encima del papel de aluminio pondremos unos pesos. Yo los preparo con unas bolsitas llenas de garbanzos.

Precalentamos el horno a 220 ºC y cocemos las tartaletas unos 10 minutos, después de este tiempo las sacaremos del horno y retiramos el papel de aluminio y el pesito, volvemos a introducirlo en el horno para cocinar otros 10 minutos más.

Pelamos, lavamos y cortamos a rodajas los puerros.

Pelar y picar las cebollas.

 A continuación colocamos una sartén al fuego con aceite de oliva y  rehogamos las verduras a fuego lento durante 10 minutos.
Colocamos el queso fresco en un recipiente y lo aplastamos con un tenedor, añadimos a la sartén donde cocinamos las verduras.

Incorporamos también las yemas de huevo batidas.

Sazonamos y añadimos las hierbas aromáticas.

Rellenamos las tartaletas con el preparado de verdura.

Batimos un huevo y con un pincel de cocina pintamos los laterales de las tartaletas.

Introducimos de nuevo al horno durante 20 minutos.

Ya tenemos nuestra coca original y muy fácil de preparar.

Espero que os guste.