Receta Original Pechugas de pollo con crema de champiñones.
La receta
de hoy sorprende por la combinación de sabores, pero el resultado es ideal y su
sabor increíble.
Espero que
os guste.
Una receta fácil
y original que no podéis perderos.
Os animo a
que la probéis.
Original de Pechugas de pollo con crema de champiñones.
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Ingredientes para 2 personas:
1. 2
Pechugas de pollo enteras.
2. 2
cebollas medianas.
3. 1
Limón.
4. Un
poco de sal.
5. Un
poco de pimienta negra.
6. Ajo
molido en polvo.
7. Aceite
de oliva virgen extra.
8. Una
pizca de pimentón dulce o picante.
9. 1
vaso de leche.
10. Un poco de harina.
11. Una nuez de
mantequilla.
12. Una pizca
de nuez moscada.
13. Una bandeja
de champiñones.
Elaboración:
Para comenzar
vamos a precalentar el horno a 200ºC.
Sazonamos las
pechugas de pollo, añadimos un poco de sal, la pimienta negra, el ajo molido y
el pimentón, mezclamos bien y disponemos en una bandeja para el horno.
Pelar y picar
las cebollas.
Colocamos la
cebolla junto con las pechugas en la bandeja del horno y lo rociamos con el
zumo de limón.
Introducimos en
el horno y pasados unos minutos le añadimos un chorrito de vino blanco.
A continuación
lavamos y troceamos los champiñones.
Colocamos una
sartén al fuego y ponemos los champiñones troceados al fuego y tapamos con una
tapa.
Cuando los
champiñones empiecen a soltar el agua, la retiramos y la reservamos. Si no
sueltan mucho agua podemos añadir ½ vaso de agua y dejamos cocinar unos
minutos. Retiramos el agua y reservamos los champiñones a parte.
Ahora colocamos
un cazo al fuego y deshacemos la nuez de mantequilla, cuando este fundida
añadiremos la harina y cocinamos un par de minutos, después incorporamos la
leche poco a poco.
Añadir la sal y
la pizca de nuez moscada. Espesamos la bechamel y después añadimos un vaso de
caldo de cocción de los champiñones. Mezclamos bien unos minutos.
Colocamos la
bechamel en un vaso de batidora y le añadimos la mitad de los champiñones y
trituramos todo junto.
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Añadimos la
crema a las pechugas de pollo y añadimos los champiñones.
Ya tenemos
nuestra coca original y muy fácil de preparar.
Espero que
os guste.
