miércoles, 2 de julio de 2014

Receta Original Pechugas de pollo con crema de champiñones.



Receta Original Pechugas de pollo con crema de champiñones.


La receta de hoy sorprende por la combinación de sabores, pero el resultado es ideal y su sabor increíble.

Espero que os guste.

Una receta fácil y original que no podéis perderos.

Os animo a que la probéis.


Original de Pechugas de pollo con crema de champiñones.

 



 

Ingredientes para 2 personas:

1.      2 Pechugas de pollo enteras.
2.      2 cebollas medianas.
3.      1 Limón.
4.      Un poco de sal.
5.      Un poco de pimienta negra.
6.      Ajo molido en polvo.
7.      Aceite de oliva virgen extra.
8.      Una pizca de pimentón dulce o picante.
9.      1 vaso de leche.
10.  Un poco de harina.
11.  Una nuez de mantequilla.
12.  Una pizca de nuez moscada.
13.  Una bandeja de champiñones.

Elaboración:

Para comenzar vamos a  precalentar el horno a 200ºC.

Sazonamos las pechugas de pollo, añadimos un poco de sal, la pimienta negra, el ajo molido y el pimentón, mezclamos bien y disponemos en una bandeja para el horno.

Pelar y picar las cebollas.

Colocamos la cebolla junto con las pechugas en la bandeja del horno y lo rociamos con el zumo de limón.
Introducimos en el horno y pasados unos minutos le añadimos un chorrito de vino blanco. 

A continuación lavamos y troceamos los champiñones.

Colocamos una sartén al fuego y ponemos los champiñones troceados al fuego y tapamos con una tapa.
Cuando los champiñones empiecen a soltar el agua, la retiramos y la reservamos. Si no sueltan mucho agua podemos añadir ½ vaso de agua y dejamos cocinar unos minutos. Retiramos el agua y reservamos los champiñones a parte.

Ahora colocamos un cazo al fuego y deshacemos la nuez de mantequilla, cuando este fundida añadiremos la harina y cocinamos un par de minutos, después incorporamos la leche poco a poco.
Añadir la sal y la pizca de nuez moscada. Espesamos la bechamel y después añadimos un vaso de caldo de cocción de los champiñones. Mezclamos bien unos minutos.

Colocamos la bechamel en un vaso de batidora y le añadimos la mitad de los champiñones y trituramos todo junto.

Añadimos la crema a las pechugas de pollo y añadimos los champiñones.

Ya tenemos nuestra coca original y muy fácil de preparar.

Espero que os guste.